Restaurant- og matfag passer for deg som er praktisk anlagt og liker å jobbe med mat og servering. Du må være kreativ og nøyaktig, og flink til å jobbe både selvstendig og sammen med andre. Du må være serviceinnstilt og kunne takle stress på en god måte. Selv et moderne samfunn kan ikke erstatte mennesket med maskiner innenfor dette fagområdet. Hotell- og næringsmiddelfag søker kreative unge mennesker som kan utnytte alle typer råvarer og liker å bruke fantasien til å komponere nye retter.
Hva lærer du?
Avdelingen legger vekt på trivsel, ryddighet og et godt arbeidsmiljø. Klassene bruker pedagogiske metoder som PBL, samarbeidslæring og differensiering for å møte enkeltelevenes behov.
Vg1-kurset gir innføring i ernæringslære, råstoffer, hygiene og IK-mat, konservering, produksjon og servering av mat til bord og fat.